Domein met een bijzondere geschiedenis. Paolo’s vader was arts in Florence en wilde de verbinding die zijn familie met landbouw had herstellen. Met hulp van huisvriend Giacomo Tachis vond hij ideaal land voor wijn en olijven in de heuvels buiten Florence. Na verschillende omzwervingen keerde  Paolo op het domein terug om zich te richten op wijn maken.
Rosso Vigliano is een 100% sangiovese uit de heuvels van Florence. Paolo bewerkt de wijngaard al 20 jaar biodynamisch. Subtiele zuivere natuurwijn met genoeg kracht voor een bistecca alla Fiorentino.